موکاپات
طرز تهیه قهوه با موکاپات: رازهای یک باریستای ایتالیایی برای حذف طعم سوختگی!
موکاپات، محبوبترین قهوهساز دنیاست که در ۹۰ درصد خانههای ایرانی پیدا میشود. اما بیایید صادق باشیم: اکثر ما داریم اشتباه از آن استفاده میکنیم! نتیجهاش چیست؟ یک قهوه س...
قاتلِ طعم قهوه خود نباشید! راهنمای انتخاب آسیاب مناسب (اسپرسو، موکاپات یا فرانسه؟)
آیا تا به حال بهترین دانهی قهوه را خریدهاید اما خروجی کارتان تلخ، سوخته یا بیمزه شده است؟ مشکل از قهوه نیست؛ مشکل از
طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه: ۳ روش جادویی برای باریستاهای بدون تجهیزات!
حتماً پیش آمده که صبح بیدار شوید و دلتان یک شات اسپرسوی غلیظ بخواهد، اما نگاهی به آشپزخانه میاندازید و میبینید خبری از آن دستگاههای بزرگ و پر سروصدای کافهها نیست. آیا باید قید...
جنگ ابزارها موکاپات، فرنچ پرس یا جذوه؟ راهنمای خرید بهترین قهوه جوش برای خانه
ورود به دنیای قهوه مثل ورود به یک ابزارفروشی بزرگ است! یکی میگوید "موکاپات بخر"، دیگری میگوید "فرنچ پرس باکلاستر است" و مادربزرگها هم که ف...
تبدیل آشپزخانه به کافیشاپ: آموزش ۵ روش اصلی دم کردن قهوه (از ترک تا فرانسه)
تا حالا شده جلوی قفسه قهوهفروشی بایستید و ندانید فرق "قهوه ترک" با "فرانسه" چیست؟ یا چرا قهوهای که در موکاپات درست میکنید تلخ و سوخته میشود، اما قهوه کافی&z...