طرز تهیه اسپرسو بدون دستگاه: ۳ روش جادویی برای باریستاهای بدون تجهیزات!

بیایید روراست باشیم؛ همه ما بودجه یا جای کافی برای خرید دستگاه‌های اسپرسوساز ۲۰ میلیونی را نداریم. اما این دلیل نمی‌شود که خودمان را از لذت کافئین محروم کنیم. شما برای داشتن یک فنجان قهوه عالی، به دو چیز نیاز دارید:

1. کمی خلاقیت.
2. خرید قهوه تازه و خوش‌عطر (این دومی شوخی‌بردار نیست!).

در ادامه ۳ روش را امتحان می‌کنیم که قهوه‌ای غلیظ و شبیه به اسپرسو به شما می‌دهد.

روش اول: موکاپات (قهرمان خانه‌ها)

موکاپات یا همان اسپرسوساز روگازی، نزدیک‌ترین طعم به اسپرسوی دستگاهی را تولید می‌کند.

• راز کار: آب در مخزن پایین جوش می‌آید و با فشار بخار از بین قهوه‌ها رد می‌شود.
• فوت کوزه‌گری: برای اینکه قهوه‌تان نسوزد و تلخ نشود، حتماً داخل مخزن آب داغ بریزید (نه آب سرد). شعله را هم تا حد ممکن کم کنید.
• چه قهوه‌ای بخریم؟ هنگام خرید قهوه، حتماً گزینه آسیاب موکاپات (کمی درشت‌تر از اسپرسو) را انتخاب کنید.

🛒 پیشنهاد ویژه: اگر دنبال انرژی انفجاری هستید، موکاپات با قهوه فول کافئین (روبوستا) معجزه می‌کند.

روش دوم: فرنچ پرس (ترفند فوم‌دار)

فرنچ پرس معمولاً برای قهوه فرانسه (رقیق) استفاده می‌شود، اما با یک ترفند می‌توانید از آن اسپرسو بگیرید!

1. مقدار پودر قهوه را ۲ برابر حالت معمولی بریزید (برای غلظت بیشتر).
2. آب داغ (۹۰ درجه) را اضافه کنید و ۳ دقیقه صبر کنید.
3. ترفند: حالا اهرم را به آرامی پایین ندهید. بلکه آن را ۱۰ بار سریع بالا و پایین کنید (پمپاژ کنید). این کار باعث ایجاد کف (فوم) روی قهوه می‌شود.
4. سریع سرو کنید.

این روش برای کسانی عالی است که دستگاه ندارند اما می‌خواهند قهوه‌شان خامه‌دار باشد. البته برای نتیجه بهتر، باید برای خرید قهوه با آسیاب متوسط اقدام کنید.

روش سوم: ایروپرس (Aeropress) - برای حرفه‌ای‌ها

ایروپرس یک ابزار ارزان و پلاستیکی است که با فشار هوا کار می‌کند.

• روش کار: قهوه و آب را مخلوط می‌کنید و با فشار دست، پیستون را پایین می‌دهید.
• نتیجه: قهوه‌ای بسیار غلیظ و خوش‌عطر که دقیقاً شبیه اسپرسو است. حتی می‌توانید با آن لاته هم درست کنید.

اصل ماجرا: ابزار مهم نیست، سوخت مهم است!

دوست من، شما می‌توانید قهوه را داخل شیشه مربا هم دم کنید! اما اگر دانه قهوه شما کهنه، بی‌کیفیت یا سوخته باشد، بهترین دستگاه دنیا هم نمی‌تواند نجاتش دهد. رازِ یک اسپرسوی خانگی خوشمزه، در خرید قهوه تازه رست است.

• اگر طعم تلخ و گیرایی بالا می‌خواهید: قهوه فول کافئین (روبوستا) بخرید.
• اگر عطر و طعم ملایم می‌خواهید: میکس‌های عربیکا بخرید.

در فروشگاه کارینالند، ما دانه‌ها را دقیقاً قبل از ارسال برای شما آسیاب می‌کنیم. یعنی وقتی بسته را باز می‌کنید، عطرش کل خانه را پر می‌کند. باور نمی‌کنید؟ یک بسته کوچک سفارش دهید و امتحان کنید.

سخنی با فروشندگان و کافه‌ها (پخش عمده)

خیلی از مشتریان شما در منزل دستگاه ندارند. اگر شما فقط دانه قهوه بفروشید، آن‌ها را از دست می‌دهید. شما باید سرویس آسیاب در لحظه داشته باشید یا قهوه‌های آسیاب شده مخصوص موکاپات و فرانسه را موجود کنید.

ما در کارینالند با خدمات خرید قهوه عمده / پخش عمده قهوه، بارِ تازه و آسیاب‌شده (با درجه دقیق صنعتی) را برای شما تامین می‌کنیم.

• سود عالی برای همکاران.
• بسته‌بندی‌های شیک و سوپاپ‌دار.
• تضمین کیفیت و عودت بار.

برای دریافت لیست قیمت پخش عمده قهوه و مشاوره رایگان، همین حالا با ما تماس بگیرید.

نتیجه‌گیری: باریستای خودتان باشید

منتظر نمانید تا پول دستگاه جور شود. زندگی کوتاه‌تر از آن است که قهوه بد بخورید! یکی از این ۳ روش را انتخاب کنید، به صفحه خرید قهوه بروید و سوخت مورد نیازتان را سفارش دهید. ما در کارینالند قول می‌دهیم بهترین دانه را به دستتان برسانیم؛ بقیه هنرِ دستِ شماست.