قهوه ترک
قاتلِ طعم قهوه خود نباشید! راهنمای انتخاب آسیاب مناسب (اسپرسو، موکاپات یا فرانسه؟)
آیا تا به حال بهترین دانهی قهوه را خریدهاید اما خروجی کارتان تلخ، سوخته یا بیمزه شده است؟ مشکل از قهوه نیست؛ مشکل از
جنگ ابزارها موکاپات، فرنچ پرس یا جذوه؟ راهنمای خرید بهترین قهوه جوش برای خانه
ورود به دنیای قهوه مثل ورود به یک ابزارفروشی بزرگ است! یکی میگوید "موکاپات بخر"، دیگری میگوید "فرنچ پرس باکلاستر است" و مادربزرگها هم که ف...
راهنمای جامع درجه آسیاب قهوه: چرا قهوهتان تلخ یا آبکی میشود؟ (تصویری)
تا حالا شده بهترین قهوه بازار را بخرید، اما وقتی دم میکنید طعم آبِ سوخته یا خاکستر بدهد؟ تقصیر قهوه نیست؛ تق...
ناهار نخورید، قهوه بخورید! چرا بزرگترین قراردادهای دنیا در کافهها بسته میشوند؟
تصور کنید میخواهید یک قرارداد مهم ببندید. طرف مقابل را به یک رستوران دعوت میکنید. صدای قاشق و چنگال، دهان پر، احتمال ریختن سس روی لباس و سنگینیِ خوابآورِ بعد از غذا... اینها قا...
تبدیل آشپزخانه به کافیشاپ: آموزش ۵ روش اصلی دم کردن قهوه (از ترک تا فرانسه)
تا حالا شده جلوی قفسه قهوهفروشی بایستید و ندانید فرق "قهوه ترک" با "فرانسه" چیست؟ یا چرا قهوهای که در موکاپات درست میکنید تلخ و سوخته میشود، اما قهوه کافی&z...