قهوه میکس ۷۰/۳۰ (با عربیکا کلمبیا) - فله و عمده (لاین لوکس)

اگر می‌خواهید منوی کافه خود را یک پله ارتقا دهید بدون اینکه هزینه سنگین میکس‌های ۱۰۰٪ عربیکا را بپردازید، میکس ۷۰/۳۰ کلمبیا کارینا لند راه‌حل شماست. این میکس با داشتن ۳۰ درصد عربیکای کلمبیا، عطر و طعمی دارد که مشتری را جذب می‌کند، در حالی که ۷۰ درصد روبوستا، کافئین و کرمای مورد انتظار مشتری ایرانی را تامین می‌کند. این محصول برای کافه‌هایی است که می‌خواهند بگویند: "قهوه ما با بقیه فرق دارد".

نیاز به نمونه برای تست دارید؟ برای سفارش مقدار کم، به صفحه [خرید بسته ۲۵۰ گرمی میکس ۷۰/۳۰ کلمبیا - کارینا لند] مراجعه کنید.

چرا این میکس مشتری ثابت می‌آورد؟

تفاوت این میکس با میکس‌های بازاری (که معمولاً از عربیکاهای ارزان برزیلی یا آفریقایی بی‌کیفیت استفاده می‌کنند) در «عطر» است. وقتی باریستا پرتافیلتر را پر می‌کند، بوی کلمبیا فضا را می‌گیرد.

• رضایت دوطرفه: مشتریانی که دنبال انرژی هستند راضی می‌شوند (چون ۷۰٪ روبوستا دارد) و مشتریانی که دنبال طعم هستند هم لذت می‌برند (چون کلمبیا دارد).

کیفیت رست و ترکیب در بازرگانی کارینالند

ما دانه‌های کلمبیا و روبوستا را جداگانه رست می‌کنیم (Split Roasting) و سپس ترکیب می‌کنیم. چرا؟ چون دانه لطیف کلمبیا به حرارت کمتری نیاز دارد تا نسوزد و عطرش حفظ شود، در حالی که روبوستا حرارت بیشتری می‌طلبد. این دقت در رست، راز طعم متعادل این محصول است.

چرا این میکس مشتری را وفادار می‌کند؟

مشتری ایرانی قهوه قوی دوست دارد، اما از «طعم سوخته» بیزار است.

• راز موفقیت: کلمبیا طعم سوختگی احتمالی روبوستا را پوشش می‌دهد و یک شیرینی طبیعی (Sweetness) به فنجان اضافه می‌کند. مشتری شما بدون اینکه بداند چرا، احساس می‌کند قهوه شما خوشمزه‌تر از کافه کناری است.
• ثبات در رست: ما دانه‌های کلمبیا را در این میکس نمی‌سوزانیم (Dark نمی‌کنیم). رست مدیوم کلمبیا باعث می‌شود رنگ پودر قهوه کمی روشن‌تر و جذاب‌تر باشد.

استراتژی قیمت‌گذاری در منو

(بخش راز انتخاب)

• آیتم «اسپرسو ویژه»: می‌توانید این قهوه را به عنوان «میکس ویژه» با ۱۰٪ قیمت بالاتر نسبت به قهوه معمولی بفروشید.
• لاته تخصصی: اگر روی منو «کارامل ماکیاتو» یا لاته دارید، حتماً از این میکس استفاده کنید. طعم کاراملی کلمبیا نیاز شما به سیروپ را کم می‌کند و طعم طبیعی‌تری می‌دهد.

آنالیز دان (Bean Analysis)

در این میکس دانه‌های روبوستا (معمولاً ویتنام یا هند) بادی و کرما را می‌سازند و دانه‌های کلمبیا (که سایز درشت و خط وسط سفید دارند) زیبایی ظاهری بار را تامین می‌کنند. ظاهر دانه‌ها در هوپر آسیاب بسیار مشتری‌پسند است.

1. آیا این میکس برای قهوه بیرون‌بر (Take-away) مناسب است؟ بله، فوق‌العاده است. اسیدیته کلمبیا باعث می‌شود قهوه حتی وقتی کمی سرد می‌شود (در مسیر)، طعم ماندگی نگیرد و همچنان خوش‌عطر باشد.
2. تنظیم آسیاب آن سخت است؟ خیر، رفتار این میکس در آسیاب بسیار شبیه به سایر ۷۰/۳۰ هاست، فقط ممکن است به دلیل چگالی کلمبیا، نیاز به اندکی (خیلی کم) ریزتر کردن آسیاب داشته باشید تا عصاره‌گیری کامل شود.
3. قیمت عمده این کار چقدر از ۷۰/۳۰ معمولی گران‌تر است؟ تفاوت قیمت معقول است و با توجه به کیفیت طعمی که به شات اسپرسوی شما می‌دهد، کاملاً توجیه‌پذیر و سودآور است.
4. آیا برای خریدهای تناژ تخفیف دارید؟ بله، برای همکاران و خریدهای بالای ۱۰۰ کیلوگرم شرایط ویژه‌ای داریم. لطفاً با واحد فروش کارینا لند تماس بگیرید.
5. آیا این میکس برای لته آرت مناسب است؟ بسیار زیاد! کرمای غلیظ روبوستا به همراه الاستیسیته عربیکا کلمبیا، بوم نقاشی عالی برای لته آرت می‌سازد.
6. آیا همیشه از کلمبیا استفاده می‌کنید؟ بله، تعهد این لاین محصولی استفاده از دانه کلمبیا است و با دانه دیگری جایگزین نمی‌شود.
7. هزینه ارسال بار ۲۰ کیلویی چقدر است؟ ارسال بارهای سنگین کارینا لند معمولاً از طریق باربری انجام می‌شود.
8. آیا امکان آسیاب کل بار وجود دارد؟ بله، ما با آسیاب‌های صنعتی خنک‌کننده، بار را آسیاب می‌کنیم تا عطر کلمبیا بر اثر حرارت آسیاب از بین نرود.
9. تاریخ انقضای دانه‌ها چقدر است؟ دانه‌ها تا ۱ سال در بسته‌بندی‌های استاندارد کارینا لند ماندگاری دارند.