قهوه پی‌بی (PB) هند - فله و عمده (مخصوص میکس و رست)

قهوه «پی‌بی هند» یک آچار فرانسه اقتصادی برای رستری‌ها و کافه‌داران است. این دانه‌های ریز و گرد، قلق خاصی دارند: در درام رست عالی می‌چرخند و یک‌دست‌ترین رنگ ممکن را می‌گیرند. اگر به دنبال قهوه‌ای هستید که کافئین میکس (Blend) شما را به سقف بچسباند و در عین حال قیمت تمام‌شده را پایین بیاورد، PB بهترین همکار شماست. همچنین به دلیل بافت سخت و خشک، برای آسیاب‌های صنعتی جهت تولید پودر قهوه ترک و اسپرسو بسیار مناسب است. ما تضمین ثبات بار را در تمام فصول سال به شما می‌دهیم.

نیاز به نمونه برای تست دارید؟ برای سفارش مقدار کم، به صفحه [خرید بسته ۲۵۰ گرمی قهوه روبوستا پی‌بی (PB) هند - کارینا لند] مراجعه کنید.

چرا خرید عمده قهوه PB هند برای رستری‌ها سودآور است؟

در بازار رقابتی قهوه، داشتن یک دانه بیس (Base) که هم ارزان باشد و هم کیفیت قابل قبولی داشته باشد، حیاتی است.

• انتقال حرارت ایده‌آل: شکل کروی PB باعث می‌شود حرارت به مرکز دانه نفوذ کند بدون اینکه سطح دانه بسوزد. این یعنی شما می‌توانید رست‌های تیره‌تر (Dark) را بدون طعم ذغال یا کربن، اجرا کنید.
• حجم‌دهی و کرما: دانه‌های پی‌بی به دلیل داشتن چربی و پروتئین متراکم، در دستگاه اسپرسو صنعتی، کرمای (Crema) پایدار و ضخیمی ایجاد می‌کنند که رضایت مشتری کافه را تضمین می‌کند.

استراتژی استفاده در میکس (Blending Strategy)

• قهوه ترک تجاری: شاید تعجب کنید، اما بسیاری از پودرهای قهوه ترک تجاری بازار از ترکیب PB روشن رست شده ساخته می‌شوند. چون خوب آسیاب می‌شود و کف (فوم) خوبی روی جذوه ایجاد می‌کند.
• میکس بیداری (Wake-up Blend): اضافه کردن ۲۰ تا ۳۰ درصد PB به هر میکسی، کافئین آن را به شدت بالا می‌برد. می‌توانید این میکس را برای مشتریانی که «فقط انرژی می‌خواهند» سرو کنید.

کیفیت و سورتینگ بار

بار پی‌بی ما کاملاً سورت شده (Sorted) است. در بارهای بی‌کیفیت بازار، معمولاً دانه‌های شکسته یا دانه‌های تخت (Flat) قاطی بار هستند که رست را دو‌رنگ می‌کنند. اما ما تضمین می‌کنیم که بار یکدست و مرواریدی تحویل بگیرید که برای رستری‌های حساس ایده‌آل است.

• آیا خرید ۲۰ کیلوگرم شامل تخفیف همکاری می‌شود؟بله، قیمت‌گذاری ما پلکانی است. قیمت هر کیلو در بسته ۲۰ کیلویی پایین‌تر از بسته ۳ کیلویی محاسبه می‌شود.
• آیا امکان ارسال نمونه (Sample) وجود دارد؟بله، شما می‌توانید ابتدا بسته ۳ کیلوگرمی (یا از لینک بالا بسته ۲۵۰ گرمی) را سفارش دهید تا از کیفیت رست مطمئن شوید.
• آیا برای سفارش عمده هم آسیاب انجام می‌دهید؟بله، اگر آسیاب صنعتی ندارید، ما می‌توانیم کل بار (مثلاً ۱۰ کیلوگرم) را با درجه دقیق (اسپرسو صنعتی یا ترک) برای شما آسیاب کنیم.
• تضمین موجودی این بار چگونه است؟ما واردات و رست این دانه را به صورت مداوم انجام می‌دهیم تا شات کافه شما هرگز به دلیل کسری بار متوقف نشود.
• این قهوه برای چه نوع میکسی مناسب است؟این قهوه «بدنه» و «کافئین» میکس را می‌سازد. ترکیب آن با ۳۰٪ عربیکا، یک میکس تجاری و پرفروش برای بازار ایران می‌سازد.
• تاریخ انقضای دانه‌ها در خرید عمده چقدر است؟دانه‌های رست شده در بسته‌بندی‌های سوپاپ‌دار ما تا ۱ سال تاریخ انقضا دارند، اما بهترین زمان مصرف (Golden Time) تا ۳ ماه پس از رست است.
• هزینه ارسال برای بارهای بالای ۱۰ کیلوگرم چگونه است؟ارسال بارهای سنگین معمولاً از طریق باربری انجام می‌شود تا هزینه کمتری نسبت به پست برای شما داشته باشد.