آیس کافی حرفه‌ای در خانه: طرز تهیه خوشمزه‌ترین قهوه سرد (با نصف قیمت کافه)

تا به حال حساب کرده‌اید که قیمت یک لیوان آیس کافی در کافه چقدر است؟ احتمالا بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تومان!
در حالی که اگر خودتان در خانه دست به کار شوید، هزینه هر لیوان زیر ۱۰ هزار تومان می‌شود.
آیس کافی فقط مخلوط کردن قهوه و یخ نیست؛ هنرِ حفظ تعادل است. اگر بلد نباشید، یک لیوان آبِ قهوه‌ایِ بدمزه خواهید داشت.
بیایید یاد بگیریم چطور مثل یک باریستا، آیس کافی درست کنیم.

۱. مواد لازم (جادوی سادگی)

برای درست کردن یک آیس کافی کلاسیک به این موارد نیاز دارید:

•  پایه قهوه: ۲ شات اسپرسو (یا نصف لیوان قهوه دمی غلیظ).
• یخ: فراوان (لیوان باید پر شود).
• شیر: نصف لیوان (شیر پرچرب خوشمزه‌تر است).
• شیرین‌کننده: شکر، عسل یا سیروپ وانیل/کارامل (اختیاری).

۲. راز اصلی: انتخاب قهوه مناسب

اینجا همان نقطه‌ای است که ۹۰٪ افراد شکست می‌خورند.
یخ، ذاتاً طعم قهوه را ضعیف (Dilute) می‌کند. اگر شما از یک قهوه ملایم یا کم‌جان استفاده کنید، بعد از ۲ دقیقه هیچ طعمی از قهوه حس نمی‌کنید.

چه قهوه‌ای بخریم؟
برای آیس کافی، شما باید سراغ خرید قهوه با ویژگی‌های زیر بروید:

• رست تیره (Dark Roast): تا طعم شکلاتی و تلخ آن بر شیر غلبه کند.
• کافئین بالا: سرما باعث می‌شود اثر کافئین دیرتر حس شود، پس قهوه قوی‌تر بهتر است.

🛒 پیشنهاد سرآشپز: بهترین گزینه برای آیس کافی، قهوه فول کافئین (میکس روبوستا) است. تلخی جذابِ روبوستا باعث می‌شود حتی وقتی یخ آب شد، هنوز طعم قهوه زیر دندان بیاید. همین الان برای خرید قهوه فول کافئین اقدام کنید.

۳. طرز تهیه (قدم به قدم)

روش با اسپرسو (حرفه‌ای):

• دو شات اسپرسو بگیرید (با دستگاه یا موکاپات).
• اگر شکر دارید، همین الان در اسپرسوی داغ حل کنید.
• یک لیوان بلند را پر از یخ کنید.
• شیر سرد را روی یخ‌ها بریزید.
• حالا اسپرسو را آرام‌آرام روی شیر بریزید تا لایه‌لایه شود (این صحنه خوراکِ استوری اینستاگرام است!

روش فوری (بدون دستگاه):

اگر دستگاه ندارید، نگران نباشید. می‌توانید از قهوه فوری اسپرسو (البد) استفاده کنید.

کافیست ۲ قاشق چای‌خوری قهوه فوری را در مقدار کمی آب جوش حل کنید و سپس روی یخ و شیر بریزید.

برای خرید قهوه فوری باکیفیت هم می‌توانید روی کارینالند حساب کنید!

۴. آیس کافی برای کافه‌ها: سود خالص!

همکار عزیز، آیس کافی یکی از پرسودترین آیتم‌های منوی شماست.

 چرا؟ چون بخش زیادی از لیوان را یخ (که تقریباً رایگان است) پر می‌کند!
اما مشتری زمانی راضی برمی‌گردد که قهوه شما جان‌دار باشد.
برای اینکه حاشیه سودتان را بالا ببرید و مشتری را هم راضی نگه دارید، پیشنهاد می‌کنیم از سرویس خرید قهوه عمده / پخش عمده قهوه کارینالند استفاده کنید.

• ما دانه‌های فول کافئین مخصوص نوشیدنی‌های سرد را با رست تازه و قیمت همکاری برایتان ارسال می‌کنیم.
• تامین سیروپ و پودرهای جانبی هم با ما.

برای دریافت قیمت‌های پخش عمده قهوه، همین حالا با واحد فروش تماس بگیرید.

۵. خلاقیت به خرج دهید!

آیس کافی بوم نقاشی شماست.

• دوست دارید رژیمی باشد؟ شکر را حذف کنید و از قهوه فول کافئین استفاده کنید تا متابولیسم‌تان هم بالا برود.
• دوست دارید لوکس باشد؟ کمی سس کارامل ته لیوان بریزید.

نتیجه‌گیری: تابستان را به خانه بیاورید

دیگر پولتان را برای آیس کافی‌های گران‌قیمت بیرون دور نریزید.

یک بسته قهوه فول کافئین یا قهوه فوری از کارینالند بخرید، فریزر را پر از یخ کنید و از خنکیِ کافئین لذت ببرید.

همین الان به بخش فروشگاه بروید و با خرید قهوه تازه، اولین آیس کافی حرفه‌ای خود را بسازید. 

یادتان باشد ما ۷ روز ضمانت بازگشت کالا داریم، پس اگر قهوه به دلتان ننشست، پس بفرستید!