بایگانی نوشته‌ها

همه می‌دانیم که ورزش و رژیم غذایی کلید لاغری هستند، اما گاهی بدن ما به یک هُلِ آخر نیاز دارد تا چربی‌های سمج را آب کند. این هل دهنده، در دنیای قهوه به دو شکل وجود دارد: ۱. قهوه سبز (Green Coffee): که مثل یک سپر دفاعی عمل می‌کند و نمی‌گذارد قند غذا جذب بدن شود. ۲. قهوه فول کافئین (Black Coffee): که مثل موتور توربو عمل می‌کند و سرعت سوزاندن کالری را بالا می‌برد. در این مقاله از کارینالند، یاد می‌گیرید که کدام نوع قهوه مناسب تیپ بدنی شماست و چطور با خرید قهوه اصل، مسیر لاغری را کوتاه‌تر کنید.

وقتی رژیم می‌گیرید، اولین چیزی که حذف می‌کنید شیرینی و نوشابه است. اما تکلیف قهوه چه می‌شود؟ یک خبر فوق‌العاده برای عاشقان کافئین: قهوه تلخ، آزادترین نوشیدنی دنیاست. یک فنجان قهوه سیاه (بدون شکر و شیر)، کمتر از ۵ کالری دارد؛ یعنی تقریباً هیچ! در واقع شما با نوشیدن قهوه، نه تنها کالری دریافت نمی‌کنید، بلکه به خاطر کافئین، کالری‌سوزی بدنتان را هم بالا می‌برید. اما یک شرط مهم دارد: قهوه شما باید آنقدر باکیفیت و خوش‌طعم باشد که بتوانید آن را "خالی" بخورید و نیاز به مخفی کردن مزه بدش با شکر نداشته باشید. در ادامه راز این معجون لاغری را بررسی می‌کنیم.

چرا بعضی‌ها با روزی ۱۴ ساعت کار هنوز هشتم شان گرو نه‌شان است، اما بعضی‌ها با کار کمتر، درآمدهای میلیاردی دارند؟ راز ماجرا در "زور بازو" نیست، در "عادت‌های پنهان" است. خیلی از ما ناخودآگاه ترمز دستی زندگی‌مان را کشیده‌ایم و گاز می‌دهیم! در این مقاله ۵ عادت سمی و خطرناک (از خوابیدن تا لنگ ظهر تا خریدنِ بدهی به جای دارایی) را معرفی می‌کنیم که جلوی ورود ثروت به جیب شما را گرفته‌اند. اگر حس می‌کنید درجا می‌زنید، این مقاله چشم‌هایتان را باز می‌کند.

دنیای قهوه شبیه یک آزمایشگاه شیمی خوشمزه است. اگر قهوه ۱۰۰٪ عربیکا می‌خورید و حس می‌کنید زیادی ترش است یا زود خوابتان می‌گیرد، و اگر ۱۰۰٪ روبوستا می‌خورید و از طعم تلخش بدتان می‌آید، شما دقیقاً به یک چیز نیاز دارید: "میکس جادویی". هنر میکس کردن (Blending) یعنی برداشتن بهترین ویژگی‌های هر دانه و ساختن یک قهوه کامل. عربیکا "عطر و طعم" را می‌آورد و روبوستا "خامه (Crema) و کافئین" را. اما کدام درصد برای شماست؟ ۷۰/۳۰؟ ۵۰/۵۰؟ یا فول کافئین؟ در این مقاله از کارینالند، رمزگشایی می‌کنیم که هر کدام از این اعداد چه طعمی در فنجان شما می‌سازند تا بتوانید "امضای شخصی" خودتان را پیدا کنید.

نوشیدن قهوه تلخ یا قهوه با شکر، روتین هر روز ماست. اما تا کی تکرار؟ قهوه مثل یک بوم نقاشی سفید است؛ شما می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌ها و چاشنی‌های موجود در آشپزخانه، آن را به یک "اکسیر سلامتی" تبدیل کنید. آیا می‌دانستید با اضافه کردن کمی "دارچین" می‌توانید قند خونتان را کنترل کنید؟ یا با اضافه کردن "کره" می‌توانید تا ظهر سیر بمانید؟ در این مقاله از کارینالند، ۷ افزودنی خوشمزه (تعداد فرد به نیت شانس!) را به شما معرفی می‌کنیم که هم عطر قهوه را بهشتی می‌کنند و هم خواص درمانی شگفت‌انگیزی دارند.

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا بعضی افراد با کمترین تلاش فیزیکی، بیشترین درآمد را دارند، اما بعضی دیگر صبح تا شب عرق می‌ریزند و باز هم هشتشان گرو نهشان است؟ جواب در "زور بازو" نیست؛ جواب در ۳ کیلوگرم ماده خاکستری داخل جمجمه شماست!علم ثابت کرده که ۹۰٪ موفقیت مالی، مربوط به روانشناسی و ذهنیت (Mindset) است و فقط ۱۰٪ به تکنیک و استراتژی بستگی دارد. اگر ذهن شما روی "فرکانس فقر" تنظیم شده باشد، حتی اگر گنج پیدا کنید، آن را از دست خواهید داد.در این مقاله (قسمت اول)، می‌خواهیم ۵ سیم‌کشی معیوب مغز را پیدا کنیم و با تمرینات عملی، آن‌ها را با سیم‌کشی‌های ثروت‌ساز عوض کنیم. آماده‌اید؟

تا حالا شده جلوی قفسه قهوه‌فروشی بایستید و ندانید فرق "قهوه ترک" با "فرانسه" چیست؟ یا چرا قهوه‌ای که در موکاپات درست می‌کنید تلخ و سوخته می‌شود، اما قهوه کافی‌شاپ عطر بهشت می‌دهد؟ راز ماجرا فقط در نوع دانه نیست، در "روش دم‌آوری" و "درجه آسیاب" است. هر ابزاری زبان خودش را دارد؛ موکاپات زبانِ آتش و بخار را می‌فهمد و فرنچ‌پرس زبانِ صبر و خیساندن را. در این مقاله از کارینالند، می‌خواهیم ۵ روش اصلی دم کردن قهوه در خانه را به زبان ساده یاد بگیریم. چه طرفدار یک شات اسپرسوی غلیظ باشید و چه عاشق یک لیوان قهوه ملایم برای مطالعه، اینجا روش مخصوص خودتان را پیدا می‌کنید.

در قسمت دوم سری مقالات "ذهنیت ثروت‌ساز"، از تکنیک‌های مقدماتی عبور کرده و به سراغ ۵ راز مگوی ثروتمندان می‌رویم. در این مقاله یاد می‌گیرید که چگونه با تکنیک قدرتمند «تغییر هویت»، خودتان را قبل از ثروتمند شدن، لایق ثروت ببینید. همچنین با مفاهیم کلیدی مثل «اقدام جسورانه علی‌رغم ترس»، «قدرت شبکه‌سازی» و «جادوی اثر مرکب» آشنا می‌شوید. اگر حس می‌کنید تمام تلاش‌هایتان به در بسته می‌خورد، کلید قفل شما در تغییر هویت نهفته است. این مقاله نقشه راه تبدیل شدن به شخصیتی است که پول را دنبال نمی‌کند، بلکه آن را جذب می‌کند.

اگر مقاله قبلی ما درباره "روبوستا" را خوانده باشید، گفتیم که آن قهوه مثل "سوخت موشک" است. اما داستان عربیکا (Arabica) کاملاً متفاوت است. عربیکا قهوه‌ی "آرامش" و "لذت" است. این دانه که در ارتفاعات کوهستانی رشد می‌کند، کافئین کمتری دارد (پس تپش قلب نمی‌گیرید) اما در عوض، دنیایی از طعم‌های پیچیده مثل مرکبات، گل‌ها، آجیل و شکلات را در خودش جای داده است. اگر از تلخی قهوه بیزارید و دوست دارید وقتی فنجان را بو می‌کنید، هوش از سرتان بپرد، جای درستی آمده‌اید. در این مقاله به شما می‌گوییم چرا عربیکا گران‌ترین قهوه دنیاست و چطور می‌توانید آن را در کارینالند با قیمت وارداتی و "تاریخ رستِ روز" تهیه کنید.

آیا شما هم جزو کسانی هستید که وقتی اسم " روبوستا " می‌آید، یاد طعم لاستیک سوخته و تلخی زننده می‌افتید؟ بیایید این تصور قدیمی را دور بریزیم. قهوه روبوستا ( Robusta ) مظلوم‌ترین عضو خانواده قهوه است. درست است که عطر و بوی گل و میوه (مثل عربیکا ) را ندارد، اما چیزی دارد که همه ما صبح شنبه به آن نیاز داریم: قدرت و کافئین!روبوستا حدود ۲ برابر عربیکا کافئین دارد، اسیدیته ( ترشی ) آن نزدیک به صفر است و غلیظ‌ترین خامه ( Crema ) را روی اسپرسوی شما می‌سازد. در این مقاله به شما می‌گوییم چرا اگر ورزشکار، دانشجو یا راننده شب‌رو هستید، باید عاشق روبوستا شوید و چطور بهترین دانه‌های تازه رست روبوستا را با قیمت وارداتی از کارینالند تهیه کنید.